MRAMORNA TORTA OD BUNDEVE

Ova sezonska torta od bundeve toliko lepo izgleda, ne da je ukusna…mmm, i veoma jednostavno se sprema. Potrebno vam je samo dve činije i nekoliko jednostavnih sastojaka. U jednoj posudi mešajte sastojke za sir u drugoj posudi mešajte sastojke za tortu od bundeve. Vreme pečenja zavisi od veličine komada bundeve (obično oko 25-50 minuta). Ukoliko želite, recept možete korigovati tako da torta bude vegetarijanska.Sastojci
bundeva, komad od oko 600g / 800g
125g brašna, bezglutenskog ili običnog
3-4 kašike mlevenih badema ili lešnika (ako nemate, onda dodajte više brašna)
kašičica praška za peciva
250g pirea od bundeve
jaje
120g omekšalog putera
115g smeđeg šećera
1/2 (pola) kašičice ekstrakta vanile
1 kašičica limunovog soka
1 kašičica cimeta
prstohvat mlevenog muskatnog oraščića
prstohvat đumbira
prstohvat karanfilića
prstohvat soli

Čizkejk:
150 g mladog sira ili krem sira ili maskarponea
3 kašike šećera u prahu
2 kašike jogurta
kesica želatina
Ekstrakt ekstrakta 1/2 tsp
kašičica limunovog soka

Glazura:
125g pavlake ili krem sira
60g prah šećera
1 kašičica limunovog soka

Dekoracija:
Opciono, šta imate.
Seckani orasi, lešnici, pekani…

Instrukcije:
Zagrejte rernu na 175 °C.
Umutite jaje sa krem sirom i 3 kašike tople vode. Ostavite da malo odstoji i smesa postane želatinasta.
Čizkejk pravite u zasebnoj posudi tako što ćete sjediniti sve sastojke i mutiti mikserom kako bi se dobila kremasta masa.
Pire od bundeve u drugoj posudi za mešenje sjedinite sa umućenim jajetom, otopljenim puterom, šećerom, vanilom i limunovim sokom i dobro sjedinite sve sastojke.
Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i ubacite u pire od bundeve.
Posuti mlevene bademe i začine i umešati sve sastojke.
U okrugli dublji pleh sipajte deo pirea, pa preko smesu za čizkejk pa ostatak pirea.
Kašikom malo pravite nepravilna udubljenja kako bi se beli i narandžasti sloj pomešali.
Zatim pažljivo protresite pleh i staviti ga u rernu.
Peče se oko 50 minuta. Nakon toga isključite rernu i ostavite kolač da još 10-20 minuta odstoji u rerni. Posle toga pustite ga da se potpuno ohladi. u da još pustite kolač u pećnici duže od 10-20 minuta. Onda, potpuno se ohladi.

Za glazuru umešajte sve sastojke pomoću miksera. Glazurom premažite kolač-tortu i dodajte dekoraciju – lešnike, orahe, bademe…
Prijatno!

Foto: https://biancazapatka.com