Neodoljiva Lorejn Paskal kuvanju pristupa opušteno. Zato je svi vole. Ljude uči kako da spremaju ukusna, a ujedno zdrava i hranljiva jela, dok maštovitim kreacijama pokreće sva čula! Svi njeni recepti izuzetno jednostavno se pripremaju i savršeno se uklapaju u dnevnu rutinu savremene zaposlene žene.
Lorejn voli da sprema hranu na ringli kako bi joj rerna ostala slobodna za slatkiše, a prokelj je, za nju, ukusna klasika. Osim toga, kad se povrće što kraće prži, to znači da će u njemu ostati više zdravog, hranljivog sadržaja. Prokelj pripada porodici krstašica, bogat je zdravim izotiocijanatima koji imaju antikancerogena svojstva.
A evo i Lorejninog recepta za prokelj pripremljen na pari, sa kestenjem, đumbirom i muskatnim oraščićem.
Potrebni sastojci:
450 g sitnog prokelja
2 cm dugačko parče svežeg đumbira, očišćenog i sitno izrendanog
2 dobra prstohvata sveže izrendanog muskatnog oraščića
200 g kestenja (sveže pečenpog ili onog u vakumiranom pakovanju)
parče putera
2-4 zgnječene urme
morska so i sveže mleveni crni biber
Dodatak za serviranje:
vezica vlašca, iseckanog
Priprema:
Stavite prokelj da se kuva na pari oko 5 minuta ili dok ne počne da omekšava.
Zagrejte veliki tiganj na vatri srednje jačine i u njega ubacite prokelj, đumbir, muskatni
oraščić i kestenje, pa pržite 2-3 minuta ili dok se sve ne isprži, a prokelj ne omekša.
Dodajte puter i 2- 4 zgnječene urme, zavisno od toga koliko slatko jelo želite. Pržite
još minut i začinite. Pospite svežim vlašcem i poslužite.
Više recepata Lorejn Paskal možete naći u knjizi “Lako do zdravog obroka”. 
Foto: press
You must be logged in to post a comment.