Savršeno meki i prhki, ovi “ljubavni” kolačići su mnogima omiljeni, i koliko god da ih napravite – nikad dosta! Nestaju sa stola za tren oka! Pravi ih Bea, Poljakinja iz Engelske, autorka portala www.beascookbook.com i food fotograf. Ovo bi možda mogli da budu idealni kolačići uz čaj i kafu, posebno onih tmurnih jesenjih dana kada nam je uvek potrebno neko malo srce da nas oraspoloži.
Sastojci
150g nesalanog putera, iseckanog na kriškice i omekšalog
55g kristal šećera
1/2 kašičice sveže vanile
manje jaje
250g običnog brašna + 10g za posipanje pri mešenju
50g mlevenih badema
Džem za punjenje
Prah šećer
Priprema
1. Stavite maslac, šećer i vanilu u dublju posudu i mutite električnim mikserom oko 6 minuta dok ne dobijete bledu, kremastu masu
2. Dodajte jaje i muutite još 3 minuta
3. Dodajte brašno i mlevene bademe i mutite dok se svi sastojci ne sjedine
4. Podelite smesu/testo na dva dela, a oba dela pospite brašnom. Svaki deo razvucite između dva lista papira za pečenje, na 2-3 mm debljine. Stavite ih u frižider, ravno položene. Neka odstoje minimum 30 minuta ili dok ne očvrsnu, bar sat vremena.
5. Zagrejte rernu na 180 °C
6. Izvadite jedan deo testa iz frižidera i pravite krugove čašom ili modlom prečnika 6 cm. Ostatak testa ponovo sjedinite i iskoristire sve što možete za još kolačića.
7. Postavite kolačiće na veliki pleh obložen papirom za pečenje. Ukoliko ste dobili 20 krugova, na 10 izrežite manji oblik srca, ili ga napravite kalupom.
8. Kolačiće peći 10 do 12 minuta, zatim ih izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade.
9. Sve ovo ponovite sa drugim delom testa.
10. Spajajte kolačiće (pun krug i onaj sa srcem) vašim omiljenim džemom, a kuvari kažu da su najukusniji sa limun-skutom.
11. Kada ih spojite u male sendviće, kolačiće pospite prah šećerom i lepo aranžirajte.
Prijatno!
Foto: Instagram @bealubas https://www.instagram.com/bealubas/?hl=en
You must be logged in to post a comment.